Vorspeise - Suppen - Fenchel Cremesuppe
Zutatenliste & Informationen
Schritt 1: Zwiebeln, Knoblauchzehe fein würfeln und in Butter anschwitzen.
Schritt 2: Danach das restliche Gemüse schneiden und kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und 45 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.
Schritt 3: Anschließend Schmand, süße Sahne, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Weißweinessig und Zucker dazugeben, kurz aufkochen lassen und pürieren. Den ganzen Topf Suppe sieben und nocheinmal aufschäumen.